新场古镇位于上海浦东，是一座拥有千年历史的盐业古镇，因盐而兴、因盐而盛，古镇至今保留着大量明清时期的建筑风貌，街巷纵横、河道交错，展现了江南水乡的独特韵味，在民俗文化方面，新场古镇积极推动传统文化的活态传承，涵盖民间手工艺、地方戏曲、传统美食及节庆习俗等，当地通过举办民俗活动、保护非遗项目、发展文化旅游等方式，让古老的盐业文明与民俗技艺在当代焕发新生，成为展示上海历史文化底蕴的重要窗口。
千年盐业古镇，传统文化活态传承
在上海浦东新区的南部腹地，有一座枕河而靠海的千年古镇，它不似周庄那般声名远播，也不似乌镇那般游人如织，却以一种从容不迫的姿态，将盐业文明、江南水乡与海派风华熔铸于一炉，它便是新场古镇——一座因盐而生、因盐而兴、因盐而名的活态文化博物馆，从唐代成陆到宋代建镇，从元代盐业鼎盛到明清商贾辐辏，近千年的时光在这里沉淀为一部厚重的民俗史诗，而今天的新场人，正以令人惊叹的创造力,让这部史诗在当代焕发出崭新的生命力。
盐场记忆：从"石笋里"到"新场"的千年蜕变
新场古镇的故事，要从一片滨海沙洲说起，唐代中后期，长江泥沙在出海口受海潮顶托沉积，海滩不断生长，先民们在此挖沟引咸潮、兴灶煮海盐，逐渐形成渔村与盐场，古称"石笋里"或"石笋滩"，传说因海边有石如笋自沙内出，潮汐至此分流而得名，南宋建炎二年（1128年），新场正式建镇，初名"下沙盐场"，元初，下沙盐场南迁至此，开辟新的盐场，"新场"之名由此诞生,沿用至今已近九百年。
这座古镇的盐业辉煌，绝非虚言，元代盐产量鼎盛之时，新场所纳赋税甚至超越当时的上海县城，享有"赋为两浙之最"的美誉，元代盐场场长陈椿在此召集专人编写了中国第一部海盐生产专著《熬波图》，详细记述了"上卤煎盐"等五十二道制盐工序，为研究古代盐业生产提供了珍贵的实物史料，古镇停车场广场上的"煮海熬波"雕塑与"盐衙门"遗迹，便是当年盐业鼎盛的缩影,无声诉说着这片土地与大海之间那段波澜壮阔的缘分。
盐是大海对新场的恩赐，但靠海之地水患不绝，当地人筑起堤坝，古称"捍海塘"，传说古人用石柱修筑海塘抵挡潮水，久而久之石柱如"石笋"般伫立海岸，这便是"石笋里"地名的另一重由来，从盐业兴盛到海滩东移、陆地拓展，新场在历史的长河中完成了从盐场到鱼米之乡的华丽转身，而盐文化的基因，却深深镌刻在古镇的每一块砖石、每一道菜肴、每一声锣鼓之中。
建筑密码：前店中宅跨水为园的独特格局
走进新场古镇，最先映入眼帘的便是那别具一格的建筑群落，古镇以新场大街、洪东、洪西街为"十"字骨架，四条河道将老镇区划为"井"字形格局，现存约十五万平方米成片古建筑、一千二百米明清石驳岸、六十八座古仪门、七十余座各式水桥河埠，其中马鞍水桥十五座，形态各异，最早始建于宋代,最晚建于民国。
新场建筑最令人称道的，是"前店中宅、跨河后花园"的独特宅院布局，沿街为店铺，其后为家宅，宅后门跨河连接私家花园或菜圃，这种格局折射出当年新场大户人家亦商亦农、安适恬静的生活形态，是古镇迥异于其他江南水乡的独特空间肌理，张厅、叶宅、奚家厅等大宅院便是明证——奚家厅四进三开间，兼具中西合璧风格，门额雕刻精美，庭院纵深悠长；张氏宅第则以意大利进口的轧花玻璃、百年完好的马赛克地面令人叹为观止。
更为难得的是，新场的建筑风格并非单一的江南传统，而是融合了海派西洋元素，彩色玻璃窗花、柯林斯希腊石柱、进口马赛克拼花地面，这些西式装饰与江南传统的砖木结构、仪门砖雕、马头墙和谐共存，毫无违和之感，这种中西合璧的风貌，正是新场作为"海边的江南"最生动的注脚——它既有江南水乡的温婉气韵,又有海派城镇的开放风华。
古镇现存十三座明清石牌坊，三世二品坊"为明代万历进士朱国盛及祖朱镗、父朱泗所建，牌楼三门二檐气势宏伟，有"江南第一牌楼"之称，洪福桥始建于明正德年间，为古镇北部地标；千秋桥初建于清康熙年间，是新场"十三环洞"中唯一保存原结构的古桥，这些建筑遗存，共同构成了新场"古街、古牌坊、古宅、古仪门、古桥、古驳岸、古寺、古银杏"的"八古"历史风韵。
非遗瑰宝：锣鼓书声里的民间记忆
新场古镇的民俗文化，是一座取之不尽的宝藏，这里拥有锣鼓书、浦东派琵琶等国家级非物质文化遗产，以及下沙烧卖制作技艺等市级非遗项目,构成了一幅丰富多彩的民间文化画卷。
锣鼓书的前身为太保书，最初是一种类似道场形式的神巫民俗仪式，专门说唱民间故事、神话传奇，在不断的艺术实践中，锣鼓书吸取了评话的说表、子书的表演形式和宣卷的音乐，形成了独特的民间文化，2004年，原南汇锣鼓书作为上海唯一入选项目，被列入文化部公布的二十九个国家级民间文化保护项目，新场古镇也被确定为"锣鼓书"非物质文化的传承基地。
浦东派琵琶则是从江南丝竹中发展形成的南派琵琶四大流派之一，分文套、武套、大曲，文套曲调抒情细腻，武套绘声绘形、气势宏伟，丝竹清音与浦东说书同样在这片土地上生生不息——浦东说书发端于清乾隆年间，有只说不唱的大书和有说有唱的小书两种形式，听众多为农民，故又叫"农民书"。
新场的庙会与灯会同样热闹非凡，农历三月廿八的东岳庙会以大旗大锣开道，武术队、高跷队、清音班、龙凤旗紧随其后，延续三天，商贩杂要，物资交流，长盛不衰，灯会则在庆贺丰收的秋季进行，出灯队伍长两里之遥，五光十色，宛若游龙，观众人山人海，这些民俗活动,至今仍是新场人生活中不可或缺的精神盛宴。
舌尖乡愁：三绝美食里的烟火传承
如果说建筑是凝固的历史，那么美食便是流动的乡愁，新场古镇的"美食三绝"——下沙烧卖、新场羊肉、昂刺鱼菜饭，承载着八百年盐业古镇的时光沉淀,也藏着老浦东人最熨帖的味觉记忆。
下沙烧卖的历史可追溯至明代抗倭时期，相传百姓以新出土的春笋与鲜肉混合制馅，因"边烧边卖"而得名，其制作技艺于2011年列入浦东新区非物质文化遗产名录，2015年升格为上海市级非遗项目，面皮薄而富有韧性，馅料以当季春笋、鲜肉及秘制猪皮冻为主，顶部露出馅料形似盛开的花朵，品尝时讲究"先开窗，后喝汤"——先咬破外皮吮吸鲜美汤汁，再品尝馅料,这是当地特有的食用仪式感。
新场羊肉历史可追溯至明朝，选用当地放养山羊，白煮羊肉原汁原味，红烧羊肉色泽红亮、入口醇厚，羊肉汤乳白鲜美，搭配咸菜食用风味独特，而昂刺鱼菜饭更是一绝——选用当天现杀的鲜活昂刺鱼腌制后，用棉线悬挂在木制锅盖内侧，依靠柴火明火焖煮约三刻钟，鱼肉酥烂脱落至米饭中，鲜香精华被充分吸收,焦香的锅巴更是食客的心头好。
浦东"老八样"——红烧鲫鱼、扣鸡、走油蹄肉、扣咸肉、三鲜、扣三丝、扣羊肉、肉皮汤，曾是过年或结婚酒席上才吃得着的"硬菜"，而"二粥一饭"的日常饮食文化——早晚吃粥、中午吃干饭，则体现了江南人家朴素而讲究的生活哲学，土灶头上的"灶花"更是一绝，以花卉、水果、戏曲故事为题材，用墨线勾出轮廓，加石青使墨线隐隐透出青蓝，整个灶头几乎没有直线,即兴式的弧线使其既端庄又秀气。
活态传承：从古镇老宅到中医药文化新空间
新场古镇的文化传承，绝非将历史封存在玻璃柜中，而是让它"活"起来、"火"起来，近年来，古镇通过"古镇+市集"双联动模式，将中医药非遗文化融入日常生活，张氏宅第（张小乙宅）与日照堂两座老宅化身为"新场海派中医文化基地"的核心载体，张小乙宅的海派中医文博馆中，仙圣堂的反字药方雕版、童涵春堂的厚朴饮片货样、泛黄的《疟疾专辑》无声连接着古法"青蒿绞汁"与屠呦呦团队的诺贝尔奖发现。
对门的日照堂则被赋予"先生对门"生活中医体验空间的功能，设置了手作室、授课教室、康养民宿、养生食馆，居民们在此学习药食同源的食疗课，非遗传承人传授太极，年轻人尝试制作中药香牌，古镇还常年举办春季桃花节、元宵灯会等特色节庆活动，并推出"古镇+乡村"旅游路线，通过发布《商户开店指南》引导业态,避免同质化。
2025年11月，新场古镇作为上海唯一代表，与江浙十二个江南水乡古镇携手申报"江南水乡古镇"世界文化遗产，该项目已被列入《中国世界文化遗产预备名单》，以此为契机，古镇启动了"后市河后花园"考古与复原工程，旨在恢复"前店中宅跨水为园"的完整格局,预计2026年上半年完工。
从千年盐场到江南水乡，从《熬波图》到中医药文化节，从锣鼓书的铿锵到下沙烧卖的鲜香，新场古镇用近千年的时光证明：真正的文化传承，不是将过去供奉在神坛上，而是让它融入当下的烟火日常，让每一个走进古镇的人，都能在青石板路的回响中、在河道桨声的摇曳中、在老茶馆的氤氲茶香中，触摸到活着的历史，感受到文化的温度，这座"海边的江南"，正以最从容的姿态,书写着传统文化活态传承的时代答卷。
承汉唐雄浑气韵，守世代匠人初心，汉匠古建作为深耕古建全产业链的综合型企业，将规划、设计、营造、修缮与装饰装修融于一脉，让每一块砖石都承载跨越千年的文明温度。从巍峨宫阙到江南园亭，从繁复雕饰到素朴砖瓦，汉匠人以指尖技艺接续历史脉络，以极致标准守护传统根脉，在现代生活里重焕东方建筑美学的恒久生命力。
新场古镇，这座承载千年盐业历史的古镇，有着独特且丰富的民俗文化，它凭借盐业发展起来，留下诸多与盐业相关的传统技艺和生活习俗，古镇内的手工作坊传承着古老工艺，如竹编、木雕等，匠人们精心制作，代代相传，民俗活动更是热闹非凡，每逢节日，舞龙舞狮、花灯巡游等节目精彩纷呈，吸引众多游客，传统文化不是被束之高阁，而是在人们的日常生活中鲜活地传承着，延续着古镇的独特魅力。
