海草房民居最早起源于新石器时代，沿海祖先用海草筑巢；居；从秦汉到宋金时期，其生产技术取得了很大进步，形成了基本格局，划定为生产期；到元明清时期，已成为繁荣发展阶段，为荣成沿海地区海草房民居群落奠定了基础，成为胶东沿海最具特色的生态民居。
整个海草房屋生产过程有70多道工序，均采用民间手工技术，不含任何机械成分。生产工匠包括瓦匠、木匠、石匠和油漆工，合称为四匠，其中油漆工是最重要的。
主要的生产过程如下
一、准备石、黄泥、木、海草、贝草等基本原料。
二、打基础，定门位置，摆门枕石，筑墙，安窗体，上梁。
三、篷海草屋顶。
(1)准备理草、割草、润草、和泥、扎脚手架等。
(2)做檐头。按规定尺寸用海草和贝草覆盖制作三层檐风格。
（3）覆盖房间的斜坡。覆盖工匠侧坐在屋顶上，一层海草和一层贝类草从下到上覆盖，需要制动均匀、整齐、统一，外软内实。完成草动作需要手、腿、眼协调。
(4)封顶。一般屋顶要拔1-2米高，中心要牢固牢固，能顺雨抗风，封顶后用草泥压住，使海草胶粘在草泥上。
(5)淋水拍平，剪檐。将覆盖好的屋顶淋上水，从上到下用拍板整理，平整房坡，最后剪掉屋檐和海草，完成整个房子的制作。
在人们享受现代生活的同时，越来越多的人喜欢追求回归自然，这些具有胶东特色的人类情感海草屋，虽然风雨侵蚀，但仍保持简单美丽，也承载着世界的快乐、愤怒、悲伤、快乐，不仅给居民温暖，也见证了历史变迁。
