南京面塑是江苏省级非物质文化遗产，属于中国传统面塑艺术的重要分支，它以面粉、糯米粉等为主要原料，通过揉、捏、搓、压等手法，塑造出人物、花鸟、走兽等栩栩如生的造型，南京面塑历史悠久，技艺精湛，色彩鲜艳，兼具观赏性与民俗文化价值，作为民间手工技艺的代表，它承载着丰富的地方文化记忆，体现了劳动人民的智慧与创造力，近年来，通过传承人的保护与推广，南京面塑在创新中焕发新生，成为展示南京传统文化魅力的一张亮丽名片。
江苏省级非物质文化遗产，传统面塑艺术
一团面粉，十指春风，捏的是千年金陵的魂，塑的是市井生活的趣，在六朝古都南京的街巷深处，有一门指尖上的艺术历经千年风雨而愈发璀璨——它以糯米面为骨、以色彩为裳、以匠心为魂，在方寸之间气象万千，这便是南京面塑，一门承载着厚重历史文化的传统面塑艺术，如今已被正式列入江苏省非物质文化遗产名录,成为金陵大地上一张熠熠生辉的文化名片。
千年溯源：从汉代走来的指尖传奇
中国面塑艺术源远流长，早在汉代便有文字记载，距今已逾一千三百余年，面塑，俗称面花、礼馍、花糕、捏面人，源于山东、山西、北京等地的中国民间传统艺术，以面粉或糯米粉为主料，调成不同色彩，用手和简单工具塑造出各种栩栩如生的形象，在古代，面塑艺人为了谋生，挑担提盒，走乡串镇，将这门手艺带到了大江南北，而南京面塑，则在这片六朝古都的沃土上扎根生长，不断从泥塑、雕刻、年画等艺术中汲取营养,逐渐形成了独具金陵韵味的艺术风格。
南京面塑于2020年正式成为南京市级非物质文化遗产代表性项目，归入传统美术类别，此后，其影响力不断扩大，最终跻身江苏省非物质文化遗产行列，成为江苏省级非物质文化遗产中一颗璀璨的明珠，这一路走来，南京面塑从街头巷尾的谋生手艺，蜕变为殿堂之上的文化瑰宝,其蜕变本身便是一部生动的非遗传承史。
匠心独运：核心技法与艺术特色
南京面塑以面粉、糯米粉等为主要原料，其核心技法可概括为"一印、二捏、三镶、四滚"，并配合刮、剔、切、刻、划等多种手法，辅以竹签、剪刀、塑刀等工具，须臾之间便能让一团素白的面胚化为灵动的艺术形象，其中最核心、最考验功力的环节便是"开脸"——一双眼睛，决定了灵魂的模样，正如传承人所言："开脸'缺少灵气，人物就少了灵魂；造型设计有偏差，人物形象就不自然。"
南京面塑的作品色彩鲜艳、质地柔软、可塑性强，具有不霉、不裂、不变形、不褪色的特点，便于携带，可作为纪念品，部分作品加入胡萝卜汁、番茄汁等蔬菜汁后可蒸熟食用，既可观赏又可品尝，真正实现了"可观可食"的双重价值，在色彩运用上，南京面塑善用明快鲜艳的传统配色，辅以金箔、珠片点缀，喜庆吉祥；在造型上讲究写实与写意结合，人物神态捕捉精准,动物姿态灵动自然。
题材方面，南京面塑包罗万象，涵盖人物、动物、植物、民俗场景、生活元素、卡通形象等诸多类别，更融入了大量南京本土文化元素——梅花、中华门、中山陵、雨花石、栖霞山秋色、长江帆影……每一件作品都流淌着南京城的文化基因，传承人俞晨将北派面塑的质朴豪放与南派面塑的精巧雅致巧妙融合，同时借鉴中国国画、工笔画等艺术表现形式，创作出众多兼具金陵韵味与文人意趣的面塑作品，其作品《中华少年》更荣获江苏省工艺美术大赛"艺博杯"金奖,足见其艺术造诣之深厚。
薪火相传：代表性传承人的坚守与创新
南京面塑的传承，离不开一代代匠人的心血浇灌，在这条传承之路上,有两位代表性传承人尤为耀眼。
钱翠芳，南京面塑市级代表性传承人，从事面塑、扎染、剪纸等非遗教学三十余年，她的爷爷便是捏面塑为生的手艺人，在爷爷的耳濡目染下，钱翠芳自幼便与面塑结下不解之缘，一捏便是四十多年，她独创了"纸盘面塑"形式，将作品置于纸盘上创作，彻底改变了传统面塑插在竹筷上容易被揉坏的弊端，增强了作品的观赏性、便携性和实用性，可作为摆件或挂件，她还尝试在面团中加入蔬菜汁，制作出可食用的面塑，拓展了这门技艺的应用场景，针对不同年龄段的喜好，她推出"定制产品"——老年人喜欢的寿桃寿星、小朋友钟爱的卡通形象和小飞机、年轻人青睐的南京面塑冰箱贴……她的教学对象覆盖三岁至八十多岁各年龄段人群，2024年国庆期间一天未休，教授学生达四五百人，她曾获南京市"金陵学习之星"、江苏省社会教育"名师工作室"等诸多荣誉，其事迹被江苏电视台、南京电视台、新华网、人民日报海外版、中国新闻网等媒体广泛报道。
俞晨，另一位南京面塑市级代表性传承人，与面塑的结缘始于上世纪90年代的一次教学体验，作为小学美术教师，她发现泥工课缺乏专业教学体系，便萌生了系统学习面塑的想法，自幼跟随家中长辈学习国画、水粉和捏塑技法的她，为掌握面塑核心技艺全身心投入，甚至"学面塑沉浸入迷时，连睡觉都梦见自己在钻研面塑技法"，2018年南京面塑入选市级非遗名录后，她积极走进校园、社区开展非遗体验课，探索跨界融合路径，与博物馆携手推出文创产品，推动这门技艺的"活态传承"。
栖霞区还有区级非遗项目面塑代表性传承人李兴旺，他扎根于南京本土文化，深植于栖霞的市井烟火之中，以《红楼梦》金陵十二钗、栖霞山秋色等为题材,用一捧面粉捏出了南京城的文化脉搏。
活态传承：走进生活的非遗课堂
南京面塑之所以能在新时代焕发生机，关键在于它走出了博物馆的玻璃橱窗，走进了社区、学校、图书馆、党群服务中心、养老院、书店等居民日常生活场景，传承人们通过大量公益授课和公开活动，让非遗技艺真正"活"了起来。
在教育领域，面塑活动能让参与者了解我国古老文化，感受中国传统艺术之美，发展注意力、观察力和创造想象能力，深得各类人群尤其是青少年群体的喜爱，南京市社科联联合南京市民俗博物馆共同摄制"非遗传人课堂"系列短视频，包含南京面塑篇，以寓教于乐的方式普及非遗知识，2025年8月，南京财经大学应用数学学院团队曾赴南京民俗博物馆向钱翠芳系统学习面塑梅花书签制作技艺并开展调研,展现了高校与非遗传承的深度融合。
在文旅融合方面，带有南京元素的面塑作品在节假日热销，非遗体验活动名额常被迅速抢光，传承人在国庆等节假日频繁进入社区、学校开展教学，单次授课学生可达数百人，传承人钱翠芳的传承收益主要来源于手工体验活动，占比超过80%，产品销售为辅，授课多为公益性，仅收取少量材料费——这种模式既保证了技艺的广泛传播,又维系了传承人的基本生计。
守正创新：传统技艺的时代新生
南京面塑的生命力，不仅在于坚守，更在于创新，从题材上看，传承人们将传统与现代巧妙嫁接——2022年北京冬奥会期间，钱翠芳创作的面塑版冰墩墩、雪容融一经推出便广受欢迎，她甚至在社区公益课上大多都教大家做这两个"顶流"形象，"熟练之后，5分钟就能做完一个冰墩墩"，从形式上看，"纸盘面塑"的独创让面塑从街头小吃摊的竹签上走下来，变成了可以摆在书桌上、挂在墙上的艺术品，从材料上看，蔬菜汁的加入让面塑从纯观赏品变成了可食用的美食，孩子们特别喜欢这种"能看又能吃"的作品。
南京面塑还积极探索跨界融合，与博物馆携手推出文创产品，为传统面塑艺术提供了新的展示平台，南京市社科联摄制的系列短视频更是借助新媒体的力量,让这门古老技艺触达了更广泛的受众。
指尖上的文化自信
一捧面粉，揉进的是金陵城的烟火；十指翻飞，捏出的是老传统的新模样，南京面塑作为江苏省级非物质文化遗产，以其千年的历史底蕴、精湛的技艺手法、丰富的文化内涵和蓬勃的创新活力，成为传播南京传统文化的一张亮丽名片，从钱翠芳四十余年的坚守，到俞晨跨界融合的探索，再到李兴旺扎根栖霞的深耕，一代代传承人用赤诚之心守护传统,用巧思妙想焕活技艺。
这不仅仅是一门手艺的传承，更是一种文化生命的延续，当三岁孩童在社区课堂上第一次捏出一只小兔子，当八旬老人在养老院里笑着完成一个寿桃，当大学生在博物馆里认真学习梅花书签的制作——南京面塑便在这些平凡而温暖的瞬间，完成了它最动人的传承，愿更多年轻人能手握面团，让南京面塑的温度，在年轻的指尖传递下去,让这门传统面塑艺术在新时代绽放更加绚烂的光华。
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南京面塑是江苏省级非物质文化遗产，有着独特的魅力，它以糯米粉、甘油等为原料，经揉、捏、搓等手法塑形，题材广泛，涵盖人物、动物、花卉等，其色彩丰富,多采用天然颜料。
南京面塑历史悠久，传承至今，艺人凭借精湛技艺，能将普通面团变成栩栩如生的作品，制作时，艺人全神贯注，注重细节，它不仅是传统艺术的瑰宝，还在文化交流等方面发挥作用，吸引众多人关注，让这一古老的传统面塑艺术绽放新光彩，得以长久传承下去。
