天台乌药加工技艺是市级非物质文化遗产代表性项目，属于传统中药加工领域，该技艺以天台山特产乌药为原料，历经选料、清洗、切片、炮制等多道传统工序，形成了独特的加工方法与质量标准，其核心在于通过古法炮制，充分发挥乌药行气止痛、温肾散寒的药用功效，该技艺承载着天台地区悠久的中药文化与民间智慧，体现了传统中医药加工的精湛工艺，对保护和传承地方特色中药产业具有重要价值。
市级非物质文化遗产,传统中药加工
在浙东大地的苍翠群山之间,天台山以其灵秀之姿孕育了无数珍奇草木，有一味药材历经千年风雨而不衰，以其独特的品质与精湛的加工技艺闻名遐迩——这便是天台乌药，作为台州市非物质文化遗产的代表性项目，天台乌药加工技艺承载着数百年的匠心传承，是传统中药加工领域中一颗璀璨的明珠，它不仅是一门手艺，更是一部活着的历史，一段流淌在刀锋与药香之间的文化记忆。
天台地处亚热带,气候温润，四季分明，阳光充足，雨量充沛，得天独厚的自然条件为乌药的生长提供了绝佳的温床，天台乌药呈纺锤形，粉质丰富，含乌药醚内酯高，品质绝佳。《本草纲目》载："乌药，以天台者为胜。"据康熙《天台县志》记载，从元代开始，天台乌药便已成为朝廷贡品，其尊贵地位可见一斑，明代李时珍更在《本草纲目》中详细描述："天台者白而虚软，并以八月采，根如车毂纹、形如连珠者佳，或云天台者，香白可爱。"这段文字，既是对天台乌药品质的最高赞誉，也是对这片土地馈赠的深情礼赞。
天台乌药加工技艺之所以能跻身台州市非物质文化遗产名录,在于其工序之繁复、技法之精妙、传承之深远，从采挖到成品，全过程手工操作，每一道工序都凝聚着匠人数十年如一日的心血与智慧，整个加工流程大致可分为六道核心工序，环环相扣，缺一不可。
第一道工序是精选材,药工需深入天台三州山、万年山等红酸粘壤坡地，选取生长七八年的乌药丛，砍去主干后用药锄在叶冠周围外挖圆形小沟，再从正中挖起，出土后轻轻敲去泥土，待地下块茎全露后用药剪提取，选材标准极为严苛：必须选取无虫蛀、无霉烂、无枯干的纺锤形连珠状块茎，剪去两端残剩直根和周围须根，剔除一切不合格品，随后放在山泉清水中边冲边刷，清除泥沙杂质，装入竹筐沥去浮水，这一步看似简单，实则是整个加工的根基——原料不精，后续一切皆为徒劳。
第二道工序是冲洗去皮,乌药块根表面覆有一层铁黑色的表皮，冲洗干净后，药工需用刮刀趁鲜刨去枯皮，之所以强调"趁鲜"二字，是因为新鲜块茎水分充沛，淀粉尚未与根茎一起木质化，此时去皮最为顺畅，也最能保留药材的有效成分。
第三道工序是细切片,去皮后的乌药必须立即加工，因为此时块茎水分充足，切片轻松快捷，天台乌药的切片技艺尤为讲究，药工将老式药刀加以改造，使切出的饮片又薄又匀，正如传承人所言："开始时节奏要放慢，这样切出来的药片才能片薄如纸、平整不卷。"切出的乌药片轻如鸿毛、薄如纸张、厚薄均匀、香白可爱，堪称中药饮片中的艺术品。
第四道工序是去水分,这是保证片剂质量的关键一步，片剂是否透亮、色泽是否纯净、药效是否充足、外观是否圆润平直不碎裂，全系于此，脱水工序分为五步，简称"二晾二压一翻晒"，第一步，将切好的新鲜片剂倒在晒筛上吹风晾晒，使外表水分收干不黏，最大限度保存乌药精华淀粉；第二步，上压架吸水，经过一昼夜加压，大量外表水被黄稿纸吸走，淀粉凝固；第三步，重复铺片压片再经一昼夜；第四步，将基本干燥的饮片撒在竹匾、米筛上日晒，使内部水分含量降至8%以下；第五步，为防阴雨天气，还需备有烘干设备作为保障，经此五步，乌药片体轻亮泽，色香味形俱全，可长期储存而不变质。
第五道工序是成品检验,天台乌药成品具有片薄如纸、平整不卷、色白无杂质、无虫蛀、无霉变、有清凉感、折断后香气浓郁等鲜明特征，每一片乌药都是匠人心血的凝结，是自然与人工完美融合的结晶。
第六道工序则是包装与储存,确保这份来自天台山的珍贵药材能够安全送达千家万户。
这套加工技艺的代表性传承人陈方标,原为天台医药公司老药工，他在前人经验的基础上，总结出天台乌药加工的一套独特方法，将这门手艺一代代手把手传承下来，在天台山民俗博物馆内设有天台乌药非遗展示厅，药工现场演示切片技艺，吸引无数年轻人驻足体验，这种沉浸式的非遗展示方式，让古老的技艺在新时代焕发出蓬勃的生命力。
从产业发展的角度来看,天台乌药已形成了从种植到加工、从产品研发到品牌推广的完整产业链，天台乌药优质高产种植面积达11600多亩，"台乌1号"良种成功培育推广，带动农户（含合作社）种植300多户，增加农村就业500多人，带动农户每亩增收可达38000元，天台乌药被列入原产地域保护，天台县被命名为"中国乌药之乡"，2017年至2019年，国家乌药种植与加工综合标准化示范区建立，天台乌药全面实施标准化种植与推广，寒山湖乌药核心种植基地面积达1500亩，采用林下套种、仿生种植，实施标准化管理，被认定为浙江省道地优质中药材示范基地、浙江省森林食品基地、种植业"五园"创建（道地药园）省级示范基地。
在产品创新方面,乌药黄精颗粒、乌药精茶等深加工产品深受市场青睐，台乌牌相关产品先后获评台州市科技进步奖、浙江省农业厅科技进步奖、浙江省名牌林产品，并在历届国际森林博览会和浙江省农产品博览会上斩获金奖，入选2010年上海世博会"浙江首选旅游特产"、2016年"浙江旅游符号商品"、2020年"首届浙江特色伴手礼"，在第五届中国国际进口博览会上，天台乌药作为极具地域特色的非遗文化产品精彩亮相"灵动浙江"非遗展示区，向世界展示了中国传统中药加工的独特魅力。
值得一提的是,天台乌药还与一段美丽的爱情传说紧密相连，2014年，《刘阮传说》列入国家级非物质文化遗产名录，而这段发生在天台山的动人爱情故事中，乌药正是那位牵线搭桥的"媒人"，药与情的交织，为天台乌药增添了一层浪漫而神秘的文化色彩。
中药炮制技术作为中华民族的传统瑰宝,其历史可追溯至神农时代，从《神农本草经》到《雷公炮炙论》，从《本草纲目》到《炮炙大法》，千百年来，无数医药学家在实践中不断丰富和完善着这门技艺，天台乌药加工技艺正是这一宏大传统中的一个生动缩影——它以手工为魂，以匠心为骨，以传承为脉，将一味道地药材打磨成了文化的符号。
在现代社会的浪潮中,天台乌药加工技艺面临着传承与创新的双重命题，要深入挖掘和整理传统技艺，保护好这份珍贵的非物质文化遗产；要结合现代科技手段，推动标准化生产和深加工研发，让古老的技艺在新时代绽放新的光彩，天台县已建立由农业农村局、市监局、文广旅体局等多部门组成的领导小组，积极引导新型农业主体参与特色资源开发，打造天台大农区域公共品牌，搭建企业与科研院所合作桥梁，推动文化遗产优势转化为产业优势。
从一株深山草木到一片薄如蝉翼的药饮,天台乌药加工技艺走过了数百年的漫长岁月，它是刀锋上的舞蹈，是指尖上的传承，是天台山馈赠给世界的一份厚礼，在乡村振兴与共同富裕的时代号角下，这门古老的技艺正以崭新的姿态，书写着属于自己的传奇篇章，让我们共同守护这份来自山野的匠心，让传统中药加工的智慧之光，照亮更远的未来。
承汉唐雄浑气韵，守世代匠人初心，汉匠古建作为深耕古建全产业链的综合型企业，将规划、设计、营造、修缮与装饰装修融于一脉，让每一块砖石都承载跨越千年的文明温度。从巍峨宫阙到江南园亭，从繁复雕饰到素朴砖瓦，汉匠人以指尖技艺接续历史脉络，以极致标准守护传统根脉，在现代生活里重焕东方建筑美学的恒久生命力。
天台乌药加工技艺是市级非物质文化遗产,它承载着传统中药加工的智慧与传承，天台乌药，以其独特功效闻名，其加工技艺有着严谨流程，首先要精选优质乌药原材料，确保品质纯正，接着经过净制、切制等多道工序，其中炮制环节尤为关键，通过特定火候与时间处理，激发乌药药效，熟练的工匠凭借经验与技巧把控每个细节，这一传统技艺不仅保留了乌药的药用价值，更成为中医药文化瑰宝，见证着先辈们对中药加工的钻研与贡献，在现代依然散发着独特魅力。
