雕刻是雕刻、雕刻和塑料三种创作方法的总称。石雕是一种造型艺术，又称雕刻，是雕刻、雕刻和塑料三种创作方法的总称。雕刻是人类文明的瑰宝。雕刻也是空心的，即空心雕刻材料中没有现象的部分，留下可以表达现象的部分。雕刻的主要特点是表达物体的三维空间水平。
根据深度和层次的不同，石匠雕刻石材可分为以下七种雕刻方法，应用于不同的部位。
素平雕法：
石面雕刻可细分为单次凿、两次凿或三次凿。凿多次是平的，也可以像镜子一样用水打磨。例如，台南孔庙的鼓石。
水磨沈花：
将阴纹图案雕刻在明亮的石面上，俗称阴雕，凹入线条也可以细化，分为深浅和明暗。台北龙山寺前厅水磨沈花雕法丰富。
压地隐起：
在磨平的石面上，将图案外的地面凿凹，突出图案本身。台北三峡清水祖师庙护室墙壁最多，水平极高，是画家李梅树设计的。
剔地起凸：
将图案雕刻成一个圆形，其余的地方都凹进去，可以突出主题，也称为浮雕。这种雕刻方法是寺庙中常见的麒麟堆或龙虎堆。北港朝天宫的皇家道路用清澈的土地凸起。
内枝外叶：
类似于上面提到的凸起，但更强调凸起和凹入的对比，并表现出层次。顾名思义，叶子即将浮雕，树枝深藏在里面。如果树枝太细，很容易折断。在现代，一些龙柱采用内外叶雕法，如台北龙山寺正殿。
双面见光：
有些门窗采用内外两面雕刻的方法，抱鼓石也属于双面光雕法。
四面见光：
也就是说，石狮、石龙柱或石雕周围都是雕刻的方法。
以上七种雕刻方法应穿插使用，使寺庙的墙壁显得清晰，重量不同。一般来说，地面，地面为素平雕刻法，地牛和柜台脚，鼓石和石门枕石和石门枕采用双面光或清理凸起，麒麟堆采用清理凸起，腰堆采用水磨沈花，窗内外叶或双面光，龙柱采用四面光，门楣采用清理凸起，皇家道路也采用清理凸起。
